نان سالم حق مردم است
به گزارش لوازم فلزی، رئیس سازمان ملی استاندارد اظهار داشت: نان باکیفیت اراده قطعی دولت سیزدهم بود که در بحث نان کامل عزم ملی داریم تا نان سالم و باکیفیت وارد سفره مردم شود.
به گزارش لوازم فلزی به نقل از مهر، مهدی اسلام پناه» رییس سازمان ملی استاندارد ایران، به رتبه جدید سازمان ملی استاندارد ایران در ایزو اشاره نمود و اظهار داشت: سازمان ملی استاندارد ایران با قدمت ۱۰۰ ساله طی ۲ سال اخیر توانست با ۶ پله صعود در جایگاه ۲۰ سازمان بین المللی استاندارد قرار گیرد.
وی اظهار داشت: این سازمان به نمایندگی از ج. ا. ایران در میان ۱۶۸ کشور عضو سازمان بین المللی استاندارد، با پشت سر گذاشتن کشورهای برزیل و اتریش، رتبه ۲۰ را به خود اختصاص داد؛ در جایگاه ۵ آسیا پس از چین، ژاپن، کره جنوبی و هند قرار گرفت و رتبه اول منطقه را کسب نمود در صورتیکه در این ۱۰۰ سال هیچ گاه نتوانست به این رتبه بندی ها و رنکینگ های جهانی حتی نزدیک شود و این افتخار، حاصل کار اعتماد به جوانان است.
سازمان مردمی استاندارد
رئیس سازمان ملی استاندارد ایران، در ادامه اظهارات خود، باری دیگر این سازمان را سازمان مردمی معرفی نمود و گفت؛ بر اساس نظرسنجی اخیر بیش از ۷۳ درصد مردم عزیز نشان ملّی استاندارد ایران را بطورکامل می شناسند و اطّلاع دارند که این نشان، متعلّق به سازمان ملّی استاندارد ایران است. سازمان ملی استاندارد ایران در متن زندگی مردم و سبک زندگی مردم قرار دارد و همیشه با مردم و در حقیقت برای مردم زیست می کند.
وی با اعلان اینکه این سازمان ۱۰۰ ساله است و تمدن کهن دارد اشاره کرد: سازمان ملی استاندارد ایران برابر قانون، عهده دار سیاستگذاری و مرجعیت اطمینان بخشی است برای آن چه که به کشور وارد، از کشور صادر یا در داخل تولید می شود.
اسلام پناه همین طور اضافه کرد: سازمان ملی استاندارد ایران به نمایندگی از جمهوری اسلامی ایران در خیلی از مجامع بین المللی صاحب کرسی است و حضور فعال و مؤثر در کمیته های متناظر دارد. به عنوان مثال در اجلاسیه بین المللی تخصصی کمیته کدکس ادویه و گیاهان مورد مصرف در آشپزی رهبری کمیته فنی استانداردسازی ادویه همچون هل و زردچوبه، زعفران، تخم گشنیز، دارچین را عهده دار بوده و در جایی که کشورهای هند و چین که خودرا صاحب ادویه می دانند بسیار قوی عمل کرده است.
وی درباب عرضه آرد کامل و نان با کیفیت و استاندارد، اظهار داشت: نان باکیفیت اراده قطعی دولت سیزدهم بود که با تلاش متخصصان در سازمان ملی استاندارد ایران و همکاری وزارت جهاد کشاورزی همین طور وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و شورای عالی سلامت محقق شد. در بحث نان کامل عزم ملی داریم تا همه فاکتورهای لازم و استاندارد و کیفی در آرد تا نان مصرفی وجود داشته باشد و نان سالم و باکیفیت وارد سفره مردم شود.
اسلام پناه موضوع نان را جزو دغدغه های خود دانست و تصریح کرد: نان سالم و مغذی برای من به عنوان یک تکلیف شرعی و قانونی بود چونکه آنرا حق مردم می دانم و در دوران مسئولیتم خودرا موظف میدانم تا حق مردم را ادا کنم. هر چند در دوره های محدود نتوان تمام وظایف را به عاقبت رساند اما می شود با اولویت بندی حجم زیادی از مطالبات به حق مردم را پاسخ داد.
نان کامل فراگیر می شود
رئیس سازمان ملی استاندارد ایران با تأکید بر این که دیگر نانی تحت عنوان نان سنتی نداریم اضافه کرد: سابق بر این ذائقه مردم دستخوش تجارت قرار گرفته بود بطوری که ذائقه مردم را به سمت نان روشن برده بودند. اما نان اصولاً نباید سفید باشد، بلکه نان باید اجزای کامل سبوس و جوانه را داشته باشد.
به گفته رییس سازمان ملی استاندارد ایران، آرد کامل در تعریف ما استفاده از تمام دانه گندم تا نان سالم را داشته باشیم بطوری که در انواع نان میزان سبوس گیری باید بین ۲ درصد تا کمتر از ۶ درصد باشد. هم اکنون در بعضی استانها همچون مرکزی، قم، هرمزگان، خوزستان و غیره این آرد در دسترس نانوایان قرار دارد. البته تا حالا این استاندارد الزامی نشده و امیدواریم در آینده فراگیرتر شود.
وی اضافه کرد: با تغییر آئین کار سعی کردیم تا پروسه پخت نان اصلاح گردد به عبارتی از مزرعه تا سفره که در این راه آئین روش کار و حتی تجهیزات و دستگاه های پخت نان هم با محوریت سلامت مردم اصلاح خواهد شد. در این جهت عزم ملی شتاب می گیرد و طیف های دیگری از محصولات همچون روغن ها و شیرینی ها را دربر می گیرد تا یک زندگی با سبک سالم زیستی برای مردم به ارمغان داشته باشد.
رییس سازمان ملی استاندارد ایران در پاسخ به همراهی مجلس در اجرای برنامه های این سازمان خصوصاً موضوعات سلامت محور اظهار داشت: در موضوع آرد کامل گندم نمایندگان مجلس فعلی خصوصاً ریاست کمسیون اصل ۹۰ توجه زیادی داشتند و آنرا به عنوان مطالبه عمومی مطرح می کردند. اعتقاد دارم مردم ما ملت استانداردی هستند و تشخیص شأن همیشه درست بوده انتخاب شأن همه انتخاب های استانداردی بوده و بدون شک برای ایرانی قوی، مجلسی تحولی انتخاب شایسته ای خواهند داشت.
دین اسلام سراسر کیفیت است
اسلام پناه با اشاره به اهمیت کیفیت در دین اسلام اظهار داشت: دین مبین اسلام، دین کیفیت است، کتاب آسمانی کامل ترین، پیغمبرش کامل ترین، ائمه معصومینش کامل ترین و همه ابعاد خلقت کامل ترین است. وقتی در دین اسلام به سبک زندگی، خوردن، آشامیدن، کار کردن، صنعت، نظام، تجارت و بسیاری دیگر توجه شده است.
به گفته رییس سازمان ملی استاندارد ایران، کیفیت ذات دین اسلام است و سبک زندگی که دین برای ما تعیین کرده بی گمان بهترین نوع در سبک زندگی باکیفیت است.
منبع: metalsaz.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب